广州锁江公司创立于1994年初，从只有十多张餐台的大排档，通过十多年风雨无阻的艰辛跋涉，发展成集餐饮连锁、休闲娱乐、教学培训、管理咨询为一体的集团性企业。目前在全国拥有以“大四川火锅城”“冷锅鱼”“巴食风精品川菜” “有面子面庄”、“天上皇宫沐足城”“NO.1培训基地” “朗博万技工学校”几大品牌，现拥有员工二千多人。产业格局形成以餐饮为主，休闲娱乐、培训教育为辅的多品牌经营战略，真正走上了集团化、规模化、多元化的快速发展之路。

       公司经营始终坚持要在餐饮业做到“质量好、味道好、服务好、环境好、菜品精”的四好一精原则，在休闲娱乐业做到“高品位、高起点、高质量”的三高原则。不断改善对顾客的服务质量，内抓管理、外树形象，对内注重培训不断提高员工素质与工作技能，对外坚持“顾客是大四川人的朋友”的服务理念，在广大消费者中口碑良好。

       2004年，在广州餐饮遭遇信任危机时，广州锁江公司不惜痛下巨资，打造广州第一家全透明厨房，这一引领性的举措，在经营流光里获得顾客一致好评，引得其它酒楼争相效仿。我司以实际行动向消费者保证：透明是我们的承诺！我司一直坚持5S管理，由去年9月开始实施5S升级版“五常法管理”，持续推行至今，初步实现企业全员目视化管理，极大提升了市场竞争力。

       近年来，公司致力发展娱乐化餐饮，打造知识型团队，投资了几百万安排企业领导和骨干员工参加符合自身职业发展的外部培训，并创造性的开发符合企业自身的培训课程，由企业董事长锁江亲自担任总教练在企业内部施行。如“QE1精英素质研讨会”、“CCMT管理教练培训”、“团队精神培训”等，还不定期组织“员工电脑培训”、“服务员精英素质培训”、“厨师专业技能培训”等深受员工欢迎。

       广州锁江公司2000年开始就积极的参与同行、老乡社会团体的组建，多次受到了相关团队的表扬和表彰；现广州锁江公司任重庆广东商会副会长、重庆火锅协会副会长、重庆商业联合会常务理事、中国火锅专业委员会副主任、广东四川商会副会长、广东餐饮分会副会长。
十三年弹指一挥间。十三年并不能证明一个企业的成功，百年才是广州锁江努力的方向。我们迈出的每一步，既是延续，也是开端。